Søg på bloggen

mandag, januar 24, 2011

lunch alá melanie


Det her er hvad, jeg typisk finder på at spise til frokost: Ristet rugbrød med hytteost & rejer - dog plejer jeg også at spise avokado (favorite), cherrytomater og eventuelt lidt ruccola til, men det havde jeg desværre ikke noget af idag, men man kan også sagtens undvære det - det er bare lækkert med lidt ekstra grønt :-)
Det er en meget simpel men lækker 'ret' at lave til frokost, og én af dem hvor man føler sig mæt på den sunde måde.


Til 2 personer:


- 400 g. hytteost
- 200 g. rejer (f.eks. grønlandske)
- 3-4 skiver rugbrød (gerne frisk brød fra bageren)
- 2 avokadoer
- en håndfuld cherrytomater
- frisk ruccola
- saften af én citron
- gul karrypulver, salt & peber


Rist rugbrødet og læg lidt ruccola på. Bland hytteosten med krydderierne (man kan også tilføje lidt frisk purløg) efter smag og smør det på brødet, læg derefter lidt rejer på toppen. Servér med halve avokadoer, cherrytomater (og eventuel agurkeskiver) og hæld lidt citronsaft ud over. Voíla, simple lunch ;-)

Ingen kommentarer:

linkwithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...